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啤酒鸭怎么做(啤酒鸭怎么做才好吃呢视频教教我吧)
怎么做啤酒鸭1、盐+面粉搓洗法：鸭块加盐、面粉、料酒抓洗2分钟，再用清水反复冲洗至水清澈（适合不焯水做法）。盐水浸泡法：鸭肉剁块后用盐水浸泡15分钟，逼出血水，这是去腥的基础步骤。焯水技巧：冷水下锅，加姜片、料酒，水开后撇净浮沫（浮沫是腥味来源），焯2分钟捞
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